Ma cuisine du Sud

HARTMANN 30.40 € incl. VAT (28.81€ excl. VAT)

>Description

Jean-Paul Hartmann, Maître Cuisinier de France, est l'auteur de cet ouvrage exceptionnel: des plats canailles telle "l'Escalivada de Morue" jusqu'au distingué "Civet de Homard au Vin de Collioure"; de ce "Baeckeoffa" qui, des bords du Rhin a atterri en Roussillon; des morilles, du caviar, des épices, des légumes oubliés, des desserts à damner un bénédictin mais aussi des civets , des barigoules, des tajines ! Le Maître livre ses recettes mais aussi ses "truces et astuces". Un livre qui ravira tous les spécialistes ainsi que les amateurs. A croquer avec les yeux!

General Information : Format beau livre; très belles illustrations; agrémenté des autographes de différentes personnalités qui sont venues tester cette magnifique cuisine du Sud à l'Ile de la Lagune.

>Features

Author: HARTMANN Pages: 200

Published: 01/06/2008

Reference: 36712143 Type: libro Recommended Price: 32.00 € incl. VAT

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