Avec ses 7000 termes techniques, ce dictionnaire est idéal pour les professionnels, les traducteurs,les touristes et les gourmets. De A comme "anguille" à Z comme "zeste de citron" en passant par "marinade", "gelée de fruits, de viande ou de poisson" etc. Voir aussi: le dictionnaire pratique de la gastronomie.
Informations diverses :livre broché
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